秋の食べ物

食欲の秋ですね。
そして、収穫の秋でもあります。

エリンギ、シイタケ、リンゴ、これは、おなじみ。
柿は、我が家のものです。
ただし、渋柿。
ドライアイスと一緒にビニールに入れて置くと、とても美味しくなります。

そして、このペン画では、色がないので、分らないのですが、
リンゴの手前のキノコは、タモギダケという黄色いキノコです。
マイタケの黄色バージョンみたいな感じですね。

昔は、キノコには栄養もなにもないと思われていましたが、
今や、ダイエットはおろか、すばらしい健康食品と注目。
煮たり、焼いたりすると、エキスが流れてしまうので、
汁も飲めるような調理方法がいいそうです。
それで、味噌汁に、よく入れます。