ちょんまげ一代

日本一のちょんまげ、南伊豆の料理宿「ホテル山海」のあるじがお届けする人生泣き笑い。

カツオの乱切り

2010年09月21日 | 今日のうまいもん
昨日はカツオの特売で買ってきた カツオの乱切りなんです 私の性格そのものでしょう 造るのに早いヨ 漁師が釣りたてのカツオを船の上で調理して まな板に載せて 大きく切って醤油をぶっ掛けて食べる イメージかな? あまり大きくて喉を通るのに苦労するくらいかな? 新鮮で美味しかった                     ちょんまげ . . . 本文を読む