かき菜

南伊豆ではお正月のお雑煮にかき菜を使う習慣が有るみたいだ 最近はあまりこだわらないみたいだ この、かき菜は成長が早い 葉っぱを下からかき取るからかき菜と名前を付けた かき菜の中にノリを入れて味付けた 黒い料理で 「これって何っ」 わからねえ そこが、料理人の自慢さっ ちょんまげ . . . 本文を読む