三条「笹舟２号店」冷し中華

三条の旧栄町の新幹線高架近くにある笹舟２号店。



以前に三条の中心地の１号店でラーメンを食べたが、特に麺が実においしかった記憶がある。２号店の前を通ったら冷し中華の幟が立っていた。あの麺での冷し中華ならきっとおいしいだろう、そう思って入ってみた。



これは普通のメニューで、冷し中華は壁に張り紙があった。７５０円。

注文。


（画面クリックでデスクトップ壁紙用1280×1024になります）

ドンブリで来た。タレが少し多め。

麺。



普通の太さで少し縮れ。上越の福龍食堂のに似ているなあ。↓福龍食堂の麺。



そういえば盛りつけも福龍食堂のに似ている。↓福龍食堂の冷し中華Ｗ。



麺をすする。うわー！キンキンに冷えている。そしてやはりおいしい麺だ。１号店と共に自家製の麺なのだろうか？少し固めな茹で加減だが、これで良いと思う。実に美味い。タレも良く冷えていておいしい。



チャーシューだけが少し温かった。脂気があるのでこれでいいのかも？と思いつつ、でも冷たい方が全体に調和するので、タレに浸して冷してみた。冷たくするとやはり脂身のところが固まってしまう。



ごちそうさま。　いやあ、おいしかったです。チャーシューだけは少し改良の余地がありかも。

１日１回クリックよろしくお願いしま～す→