今宵のお酒と肴、黒麹芋焼酎とたたき【美酒、美食と読書、音楽】

(自宅lダイニングにて)

今宵のお酒と肴、黒麹芋焼酎とたたき【美酒、美食と読書、音楽】

【黒麹芋焼酎　佐藤】

黒麹仕込みの力強さと黄金千貫(コガネセンガン)の香ばしい香りと甘さを持っています。
力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな口当たり

黄金千貫(コガネセンガン)
サツマイモの一種で、芋焼酎や加工用として使用される品種です。
皮が黄金色で、デンプン量が多く収穫量も安定しているのが特徴

【今宵の酒肴は】
カツオのたたき

カツオのたたきは、高知県発祥の郷土料理で、カツオを塩やタレで叩いて食べる刺身です。
別名「土佐造り」とも呼ばれます。

薬味はにんにく、タレはポン酢で。

【本日の読書】

生きがいの創造

経営心理学者・飯田史彦著

私は「たたき」ならぬ

『たたきき上げ』(苦笑
不器用な性格で、これといった能力はありませんが、ただ自分で決めたことは、諦めず初志貫徹する努力を惜しまず

「吾が往業を修め、吾が初志を守らんと欲す」
これまでの事業を為しとげ、初めに思い立った志を守り通したい。

これまでの今宵の酒と肴シリーズ

今宵の一献、獺祭と小肌【美酒、美食と読書】

今宵は酔鯨で一献【美酒、美食と読書】

いい事業をするためには

ステーキよ、ステキにさらば!で素敵な健康生活

【音楽】英雄ポロネーズ(ブレハッチRafal Blechac)