２ 私が育った頃

２　私が育った頃
〔お断り：今日は休刊日で新聞配達は休み。〕

私が生まれたのは昭和２６年。←（１９５１年）
育った頃は昭和３０年代初頃。
１～８はどれも初め無かった。

どうだったんだろう。
思い出してみると。

西瓜は井戸の中で冷やして食べた。←よう冷えとるでよ。だった。

「朝顔に釣瓶取られてもらい水」
今の子どもに分かるものかとあきらめた。

サツマイモはシロイモが多く不味（まず）かった。
アカイモは美味しく食べた。←よって、ほじくり返し探して食べた。
〔何故かアカイモの蔓ばかり植えてなかった。〕
〔自分の家でイモの芽だしをして蔓を植えたからかな～ぁ。〕
〔鳴門金〇は大人になってから、今は安〇芋、紅はる〇らしい。〕
〔焼き芋にした時、水分が程良くあり甘くしっとりしてるとか。〕
こんな話をすればキリがないなぁ～ぁ。

フライパンは１つ。←今の様なフライパンは無い。
焼き飯てのがあるらしい。
姉が庭先で七厘（しちりん）で作ってくれた。
燃料革命以前、プロパンガスはまだ無い頃だ。
〔学校の家庭科で習ったらしい一度だけだった。〕
その頃は料理に使う油は何油。油が思い当たらない。

天ぷらは、天ぷら鍋が無い。
だから、天ぷら＝さつま揚げ。

鍋て！、その頃はどんな鍋だったんだろう？
〔底が平らな鍋が有ったんだろうかなぁ～ぁ？〕

玉子の目玉焼き。←へぇ～ぇそれ何の世界だった。

そうだなぁ～ぁ。
「おくどさん」と「しちりん」でどんな料理が出来るんだろう。
〔竈（かまど）は「おくどさん」と呼んでました。〕
「おくどさん」で羽釜（はがま）で飯を炊く。←煮たり、炊いたり。
「しちりん」で魚（サンマ等）を焼く。←これなら分かると思います。
後は発酵食品（漬物、味噌、醤油等）と
乾物（干し椎茸・干瓢・昆布・するめ・煮干）＞干物と
生野菜とシーフードと肉と玉子等々。←ふぅ～む。

そうだなぁ～ぁ。
「おくどさん」と「しちりん」でどんな料理が出来たんだろう。