大豆レシピ（２５）

今日はきな粉バナナクッキーを作りました。


バナナが熟してしまったので、2本も入れたのでバナナの香りが強くて

きな粉の味はあまりしませんでした。


でも美味しかったです。

大豆レシピ（２４） オカラコロッケ

大豆レシピ（２３）のオカラにチーズと小麦粉を入れてまぜます。


丸めてパン粉を付けて揚げました。


今まではとろけるチーズを入れていたのですが、冷めると美味しくないようなので

普通のスライスチーズを入れてみました。



美味しくて栄養たっぷりのコロッケの出来上がりです。

大豆レシピ（２３）

今日はオカラを作りました。


１晩水に浸けた大豆をミキサーにかけます。

布きんでしぼってオカラと豆乳に分けます。


玉葱、人参、コンヤク、椎茸、大根、ジャガイモ、チリメン、竹輪を煮て

その中にオカラを入れます。

焦げないようにまぜながら煮ます。


最後に卵とカイワレを入れて、卵に火が通ったら出来上がりです。



オカラには具をたくさん入れたほうが食べやすいですよ

今日のお弁当

鰹のたたきの甘辛煮

大根とごぼう天の煮物

チリメンとセロリの炒め物

ソーセージ入りチクワ焼き

モヤシの黒胡椒炒め（人参、アゲ、ニラ入り）

大豆入り田作り

大豆入りおやき（つぶした大豆、卵、チクワ、豆苗入り）


です。



お焼きは熱いうちの食べると、ふわふわして美味しいですよ～！

お弁当だとさめて少し固くなりますが、、仕方かないですね

今日のお弁当

今日はお赤飯です。

別にお祝い事は無いのですが、私が食べたかったので

お赤飯は大好きです♪

いつも小豆を1袋全部煮て、分けて冷凍してあります！

もち米も買い置きしています



おかずは

明太子とチーズ、豆苗入り卵焼き

小松菜とごぼう天の煮物

モヤシ、人参、コンニャクのきんぴら風

餃子は明太子とニラ入りです。

家庭菜園の二十日大根のバター炒め

ブロッコリーです。


二十日大根のバター炒めは昆布茶で味付けしただけですが、美味しかったです