真竹(たけのこ)を使って…

真竹は、米のとぎ汁でアク抜き(水で煮てもOK)して水につけて冷蔵保存しておくと１週間ぐらい日持ちするので好きな時に色々と作れます。

↓↓↓きんぴら回鍋肉

回鍋肉のキャベツを少なめにして、たけのこを入れただけです。食感がしっかりして美味しかったです。七味唐辛子の加減でお好みの辛さで美味しく頂けます。

↓↓↓たけのこきんぴら

定番のきんぴらに油揚げとたけのこを加えただけ。たけのこは細く切った方がいいですね。

次は、炊き込み たけのこご飯を作ろう！

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