うどん教室 指導者研修会（いきいきVol．55）

８月１０日、夏休みいきいきスペシャルで、
手打ちうどん教室を開催します。

まちづくり準備会の会計監査をお願いしている方から
香川県ご出身で、うどん打ちを得意とされていると聞いて、
子どもたちと本場の技を教えていただくことを思いつきました。

快くお引き受けいただいたのが、６月末。
定員２０名のところ２３名の応募がありました。
中学生ボランティアにも入っていただき、
２７名で体験することになりました。

今日は、大人の部の研修。
粉を捏ねるところから、苦労していました。
なかなか、まとめることができません。

延ばした生地を切る場面では、
幅が揃わず、斜めになったり、
幅が広く、きしめんになったり、
一朝一夕にはいきません。

試食は、「おろしぶっかけ」で、
こしの強い、歯ごたえのあるうどんが
好きな方には、お奨めの絶品が完成しました。
あまりの美味しさに
お代わりをしてしまったほどです。

次週、土曜日が楽しみです。