タットリタン(????)

タットリタンは韓国の代表的な家庭料理で、丸鶏をぶつ切りにした骨付き肉とジャガイモや人参、玉ネギなどの野菜を炒め、スープか水を注ぎ、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、おろしたニンニクやショウガなどを合わせた調味料で辛く煮込んだもの。
「うちの店では、日本人が食べやすいよう辛さをおさえてあるよ。」
「抑えなくてよかったのに・・」