里芋(帛乙女)

帛乙女･･･キヌオトメ

新潟県五泉市の

ブランド里芋です。

品種は大和早生、

土垂･丸芋系です。

色白できめ細かい舌触りが

特徴的。ねっとり感もあり

とても美味しい品種。

シンプルに味わいたいので

塩とイカ出汁でシンプルに

炊いてみました。

とても美味しく頂きました。

里芋のぬめり成分は

ムチンとガラクタン。

ガラクタンは

脳細胞の活性化や免疫力を

高める効果があると

いわれてます。

ムチンは粘膜を保護する

作用があるので

風邪予防に有効です。

先月『食彩の王国』で

取り上げていて

手に入ったら買ってみようと

思ってた矢先に

新潟アンテナショップで

みつけました。

６個(100g/１個)580円で

購入しました。

高いかなぁって思ったけど

食べてみて納得！しました。

今日のごはん

美味しい里芋(帛乙女)が

手に入りシンプルに

出汁で炊いたんだけど

めちゃうまっ

いやぁーカレーやら

揚げ物やら

ダイエットする気は

キャロット🥕あるんかい？(笑)

🍚朝ごはん🍚

※牛肉と長葱のすきやき風

※里芋(帛乙女)の出汁煮

※ひじきの煮物

※鳥と中華くらげの和え物

※大根とブロッコリーとミニトマトの

明太子マヨかけ

※白飯(神奈川産キヌヒカリ)+もち麦

※味噌汁(豆苗.ナメコ.ワカメ)

※ヨーグルト(自家製ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ)

※トマトジュース(アマニ油入)

※ホットコーヒー

🍙昼ごはん🍙

※カレーライス

🍴夜ごはん🍴

※いか天ぷら

※ゴボウのかき揚げ

※野菜コールスローサラダ

※缶ビール