手作り味噌 2015-02-05 16:17:20 | へたくそ料理の話題 小粒で売りにくい大豆を使って味噌を作った。 昨年は「もやし菌」だったけれど、今年は「みやここうじ」で。 乾燥大豆500グラムで3.3㎏の味噌ができた。