和菓子のお題で、
美味しそうなお菓子の投稿を
楽しみに拝見しております
で、自分で投稿する和菓子、
最近食べてないなぁと思っていたのですが、
昨日、美味しいお酒の和風ケーキを食べたので、
早速ご紹介です（＾▽＾）
藤岡市の老舗和菓子店さんと、
同じく市内の酒造店さんがコラボして、
日本酒「流輝（るか）純米吟醸山田錦火入」を
使用したパウンドケーキです。
以前「タウンぐんま」という
情報マガジンで見かけて、
ぜひ食べてみたいと思っていました。
購入時お店の方から聞いていたとおり、
お酒の風味がかなりあります。
でもブランデーケーキと違って、
しっとりしながらすごくスッキリしていて
後味が良いです。
甘いものが胃もたれするなぁと思っていたので、
後味の良い甘味、嬉しいです
酒粕が効いているので
甘酒好きさんにも良いかもですよ
私的にとっても好みでした！！
