宮崎産完熟マンゴーを使ってマンゴータルト。
今回のタルト部分は練込みタイプのパイ生地を作って焼きました。
タルトの中は大好きなカスタードクリームです。
バタバタしていて、丁寧に作らなかったら見かけもそれなりに・・・
ケーキ類はやっぱり時間がある時に丁寧に作りたいものですね。。。
このマンゴー、びっくりするほど美味しかった
そして香りがすんばらすぃ～
私は食いしん坊なので野菜もお肉もお魚も好きですが、フルーツは特に好き
美味しいフルーツを食べると体も心も元気になりますねっ
少し前に作ったマカロン。抹茶味です。
間に煮た小豆を４、５粒挟んだら、クリームがぶちゅっとはみ出しそうに。
中の小豆の写真も撮ったのだけど、うっかり消してしまいました～
私は実はマカロンはあまり好きじゃなくて・・・私には甘すぎで。。。
でも甘みを減らしちゃうと、マカロンのこの形にならないのですよね。
食べるのはあまり好きじゃなくても、マカロンを作るのが好き。
この形がとても可愛いですし、ひとつひとつの作業を丁寧にする時間が好きなのです
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何が嬉しいのか、楽しそうな顔でテラスのフェンスの間からお顔を出すナイト。
なんて言ってるのかしら～。
この前、初めてのレシピで作ったガトーショコラがどうしても納得できなかったので、
再び作ったいつも通りのガトーショコラ。
前のは『ガトーショコラより軽いのに濃厚』との説明に魅力を感じて作ってみたけれど
やっぱりいつも通りのが好きです♪
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狭いテラスにちょっとだけ置いてあるプランターのお花。
最近お手入れをしていなかったら、すっかり雑草がメインになってしまいました
ナイトは雑草に興味津津なようで・・・。
まずそうなお顔をするのに、何度も食べていました。
（ドッグフードの時と違って、手作り食にしてからは草を食べたりしなくなったのだけど、テラスで私が何か
していると、構って欲しいのか嫌がらせか？（笑）食べる事がたま～にあります。）
５年近く手作り食を与えている我が家。もしかして、何か足りない栄養があって
野生の本能から自発的に栄養を摂ろうとしているとか
？
でもナイトに野生の本能ってのはあんまりなさそうですけどね
作り置きのパイ生地を使ってカスタードパイ。
ナイトのミルフィーユを作った時、いちごがたくさんあったのでこっちも作りました。
とろ～りカスタードクリームといちごがよく合います。
いつも使うガスオーブンでお肉を焼いていたので、普段はレンジ機能しか使わない
電気オーブンでパイを焼いたらクセが分からなくて上部がどんどん焦げる～
途中からホイルを被せて焼いたけれど、その際に一気に庫内の温度が下がったようで
パイ特有の層にならなくなりそうになってヒヤヒヤしました。
夕食後に食べていたら、パパの横で熱～い視線を送るナイト
（パイは小麦粉だから小麦アレルギーのナイトにはあげられません。）
最後の一口が終わるまでジーーーっとお座りをして待っていたナイトでした（笑。
この後、ナイトにはナイト用に作ったおやつを食べさせましたよ～。
マカロンを作りました。
バニラのマカロンにフレッシュのいちごを煮詰めたものを混ぜた
ガナッシュを挟んでいます。
ショコラやフランボワーズ、抹茶など色味のあるマカロンと違って、バニラのマカロンは
焼き色がつきやすく、作るのが苦手です
。
でも、どうしてもストロベリーガナッシュを挟んで食べたかったので、久し振りに
作ったのでした～。
お正月で体重が３キロ増。去年の春から５キロ太ったワタクシ
。
せめて元に戻さねば・・・なんだけど、ごはんもおやつも食べるのが大好きなので
コレがなかなか難しいのだー。
でも実はマカロンだけはあまり好きではなく、たいして食べないのですけどね～。
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ナイトのお目目アップ写真。我が家の部屋を知っている人なら、ナイトの目に映ったもの
を見て、どこの何が映っているのか分かってもらえると思います。
上部の光は天井のライト。真ん中の黒いかたまりは私。右側にサイドボードです。
ちょっと充血してる？寝起きのせいか、ちょっとトロ～ンとしています（笑。
ウィークエンドを焼きました。
『週末』と言う名のこのケーキ。
名前の由来は、パリに住んでいる人達が、週末に大切な人（家族や恋人）と別荘に
出掛ける時に持って行って食べることから・・・だそうです。
本当はグラスをたっぷりかけて、さらに日持ちをよくさせるのですが、我が家は甘すぎるのが
苦手なのでうっすら（写真ではわからない程度）しかかけていません。
我が家は週末に、冷め切った夫婦で食べますわ～（笑。
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『肉球の匂いが好き』とよく耳にはしますが、私の周りの友人は皆揃って『臭い』と・・・。
いい匂いだと思うんだけどなー。
特に運動した後や、暑いときによりいい匂いがするのです（笑。
犬は汗腺が脚の裏（肉球）くらいにしかないので、それは汗の匂いなのでしょうか。
とにかく、こんな格好↓をしていると、用事をそっちのけにしても匂いを嗅ぎに行くので
あります（笑。
そんなワタクシは言うまでもなく、夫にいつも変態扱いされておりま～す♪
マカロン・ショコラを作りました♪
マカロンはいろんな味で作るけれど、やっぱりショコラが一番好き♪
色は地味ぃ～な感じですけどね。
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12月は本当に日が落ちるのが早いのですね。
お昼を食べて、おやつを・・・なんて思ったらすぐ暗くなっちゃう。
外でナイトを撮ろうと思っても、さっきまでお日様が出ていたのにもう沈みかけてるし。
寒くなってきたけれど、ナイトは相変わらず健康で元気いっぱいでーす
。
久し振りに小豆も煮たし・・・どうしようかなと思った末に作った抹茶の寒天。
我が家は紅茶、緑茶、ウーロン茶などお茶類は何でも濃いのが好きなので、この寒天も
抹茶がかなり多めです。
それを小豆といっしょに食べると美味しいのでございます～。
白玉も手軽に作れて手間いらずですし、小豆と食べると一層美味しいですよね(^^)
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今年はいつまでも暑かったので、テラスのお花もずっと春夏のお花のままでしたが、
最近ちょっとずつ植え替え始めました。
犬や猫のお世話は大好きだけど、植物のお世話はすご～く苦手。
それでも最近のお花って何の知識もセンスもない私でも、プランターいっぱいにお花が
咲くように作られているのですね。
春までお花が咲き続けるみたいですし・・・これから大事に育てま～す
モンブランを作った次の日に「もっと食べたかった～。」と言う話になり、適当に
作ったのがこれ。
モンブランと言うか何と言うか・・・
マロンクリームに薄く焼いたスポンジ、砕いた栗の渋皮煮、そしてまたマロンクリーム
を・・・これを何層か重ね、上にはさらにたっぷりにょろにょろ～っとマロンクリーム。
これなら思う存分、大好きなマロンクリームを乗せられるものね(^^)。
あぁ・・・食欲の秋って恐ろしい（笑。
頂き物の立派な桃がたくさんあるので、桃のショートケーキを作りました。
いつも通り、フルーツの上のグラサージュやゼリーがけはナシ。
ちょこっと色止めはしたけれど、桃は色が変わりやすいフルーツなので、本当は
上に塗ったほうがいいのでしょうけどね。
そしてスポンジを味わいたいので、中に挟む生クリームとサイドの生クリームは
極力少ない量に！
生クリームは、いくら甘さ控えめでもお店のみたいな量は苦手です・・・。
本当は、上に絞ったクリームだけで、十分なくらいなのですが、それでは
見た目があまりにも～ってことで、少しだけね。
写真では桃がすっごく変色しちゃってるように見えますか～。
今回の桃は中までほんのり色がついているので、↑の写真では全くと
言っていいほど変色はまだしていません。
問題は少し馴染ませてから食べる頃。
かなり変色しちゃってる～(>_<)。。。それにデコレーションのクリームが落下寸前！
この後「崩れるから早く早く～～。」と言って夫に早く食べさせようとしたら、「クリームが
落ちたらスポンジにつけながら食べればいいでしょ。」と冷静な夫。
それもそうだわね。。。とヘンに納得した私でした。
ショートケーキの中では桃のショートケーキが一番好き♪
今回も我が家の好み通り、かなり甘さは控えたスポンジに、生クリームも少なめ。
主役はスポンジと、それより何より美味しい桃！
美味しいフルーツはたくさんあるけど、桃って本当に素晴らしく美味し～い
フルーツですね～(^^)。