ラズベリーのパウンドーケーキ＊犬おやつ

　


少し前に頂いたラズベリーを使って、ミニミニサイズのパウンドケーキを作りました。
ナイト用で米粉使用なので、ただでさえ膨らみが悪いのに、卵をいつもより少なくしたら
ますます膨らまなかった(-_-;)。。。

それでもなぜかフワフワのシュワって食感です。
小麦粉はいろんな種類を使っているので、なんとなくそれぞれの特徴や作るコツが
分かってきたつもりですが、米粉はナイトに使ったのが初めてで、それ以外には全く
使わないので、今でも謎だらけでコツが全然分からない食材でございます～。