アンズと砂糖

昨日の続きです。

 

いただいたアンズを、ジャムにしようと

 

大鍋にアンズと砂糖を入れて

 

コトコト　

 

煮詰めること30分

 

アンズの甘酸っぱい香り、、、

 

、、、と、少し鍋から目を離した隙に

 

焦がしてしまいました！！！

 

アンズの果肉が底にへばり付いてしまったようです。

 

木べらでかき回すひと手間は大事ですね。

 

出来損ないのジャムですが

 

ジェラードにかけると、なかなか美味しい！

 

少し色の濃いアンズジャム

 

コロナに負けない