おウチゴハン・豆ご飯

義父母が豆ご飯が好きなので、毎年春にはグリーンピースが畑に実ります。

 

「豆ご飯」っておウチゴハンの筆頭とも言えるんじゃないかと思います。

外ゴハンで、豆ご飯をメニューで見た事ないし。(知らないだけかもしれないけど)

季節ものだし、好き嫌いが分かれるし。

子供の頃はキライでしたが、自宅で採れた物だと思うと味わい深いですね。

 

5月、初物のグリーンピースで豆ご飯。

お米は普通の水加減で塩と酒とみりんを足し、

沸騰し始めにグリーンピースを入れて炊きます。

こうすると豆の色もまあまあ残るし、味も馴染む気がします。

 

グリーンピースってなり始めると次々に、という感じですから

食べるのが間に合わなくて、カップ一杯ずつに小分けして冷凍します。

冷凍庫に入れて次の年のグリーンピースが実るまで

忘れ果てていたのを豆ご飯にした事もありますが、案外美味しくいただけます。

なかなか使える食材だったんですね。

 

 

仕事と必要な買い物以外は外出を控え、ステイホームな4、5月でした。

久しぶりに通った道沿いに6月の鮮やかな風景。