回転寿司の日記

日常の身辺雑記を紹介

好天続く

2006-05-09 20:16:33 | 生活
7:00起床。8:00出社。10:30まで事務作業。11:00より719店支援。売上はまずまずだが、PI値客単価が設定よりも下回る。17:30より714店臨店。客数少なくがっかりする。主任にチェックリストの作成を指示する。バースデイセレモニー訓練見学する。19:00より再び719店臨店。マイク放送の活気度チェックするが、今のところ催促しないとやらない。カウンターも臨店時1人しか入っていない。どうも、決め事の徹底度合いが低い。課題のポスティングも未実施。店長ずっと休みを取らず、今日は強く指導はしなかった。閉店時、売上を確認すると予算に5千円足らず。
当面、714店と719店は目が離せない。毎日行くことになりそうだ。
719店は、かなり深刻。余程頑張らないと売る体制になっていない。
結局、今のままではR社員2名体制では運営できないことになる。店長は毎日休まず出勤しているが、目先の握りと目先の仕込みに終始するのみ。展望が開かない。
考え方を変えないと、まったく売上予算達成の目処が立たない。