『緑のジャガイモ』って食べていいの？意外と知られていない事実に「初めて知った…」

gooニュース
https://news.goo.ne.jp/article/grapee/life/grapee-1443920

これは、当たり前のように言われていて、スーパーで山積みされたジャガイモの表面が緑色に変わっていることがあり、

あれも、危険なんですよ。

幼稚園などで、春に植えたジャガイモを秋に収穫して食べたら、子供たちがお腹を壊したというのは、ニュースにもなり、案外多いでしょう？

掘り起こしたジャガイモを明るいところに放置したから、緑になったわけで、

長い時間、明るいところに置いておくのはアウトです。

もし、ジャガイモの表面に緑色の部分があったら、そこは皮を厚く剥いて、

緑色のない部分だけを食べましょう。