今夜も美味しい「お酒」が待っている・・・

シーズンオフで試合が無いことですし、阪神ネタの間に少しずつ私「相談役」の好きなことにつぃても書き込んでいきたいと思います。
阪神以外で好きなこと（もの）といえば、「お酒」「ブーツ」「時計」「食」かな～
という訳で、今回は「お酒」のお話でも。
私は基本的に飲めない「お酒」の「種類」はないつもりです。
でも一番飲んでいるのが「バーボンウィスキー」ですね。
平日は行きつけの飲み屋さんで「ビール」を一杯飲んだ後に「バーボン」に変わります。

ではここからは、お酒好きのうんちくでも
一般的に、バーのバックバーに並んでいる「お酒」でビンに入った茶色いアルコールを「ウィスキー」といってますが色々種類があるわけですね。
大雑把に分けると「スコッチ・ウィスキー」「アメリカン・ウィスキー」「アイリッシュ・ウィスキー」に分けられるのかな。早い話作ってる地方で分けてるんですけどね。
これらをもっと細かく分けることも出来ますし、実際飲み屋さん（Bar）では分けてますからね。でもそんな難しい話は興味がある人が本でも読んで勉強すればいいわけで、ここではこれ以上細かくしません。

で、この中で私の好きな「バーボン・ウィスキー」は「アメリカン・ウィスキー」なわけです。
アメリカのウィスキーはみんな「バーボン」じゃないの？なんて疑問もあります。
正解は半分以上が「バーボン」です。法律上はね、この法律とは「バーボン」を定義するもので

・原料は穀物
・アルコール80度以下で蒸留
・内側を焼き焦がしたホワイト・オークの新樽で2年以上熟成させる
的なものだったと記憶してます。
違ったらごめんなさい、詳しい方指摘下さい。

この、内側を焦がした樽の色・風味がお酒に移って、あの色合いと風味になるわけです。
ですから、長い間ねかせた「ウィスキー」は色が濃くなり、水分の蒸発でアルコール度数が高くなり、かつまろやかになるんですね。

さてさて、ここで問題なのが「テネシー・ウィスキー」ですね。
そう「ジャック・ダニエル」や「ジョージ・ディッケル」などです。
これは、「バーボン」ですが
・テネシー州でつくられている
・蒸溜直後（樽詰前）にサトウカエデの炭でろ過するチャコールメロウイングでつくられてい
という、これも法律だったかな・・・
条件を満たすと「テネシー・ウィスキー」といえるそうです。

なんか結局話が細かくなってしまいました。
ようするに、「ケンタッキー」「テネシー」のプライドのぶつかり合いで生まれた産物なんじゃないでしょうか？
ケンタッキーよりテネシーのほうがえらいんだ的に感じますね。

まっ、飲む私たちはこんな難しい話より、色々飲んでみて美味しく感じたお酒が「いいお酒」ですからね。
早く仕事終わらせて、今宵も楽しく自分の好きな「お酒」を自分のペースで飲むこととします。

なんか、凄く長編になってしましました。
ながながと読んでいただきありがとうございました。
では、また
今度は、「バーボン」の銘柄でも順次紹介しようかな。