帳場の山下さんの魚河岸日々雑感

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さんまでアンチョビ

2013-07-29 17:28:00 | 河岸のおはなし


昨日観た映画。


「俺俺」


頭混乱ーorz





今日はひどいャJをやってしまって、こんこんと叱られた……。
気がゆるんでいたかもしれない。いや、いたのだ。
久々に落ち込んだorz




試作ランチ四日目。


お腹すいてて、食べ始めてから慌てて写真撮ったase2



今回はフランス料理も修業した店長君の腕を生かした、ニース風サラダと、なんか難しい料理名を言っていたけど忘れちゃったyellow8魚介たっぷり入ってジャガイモも入ってボリュームたっぷりの、なんかグラタンみたいなの。
それとメッチャ甘くてクリーミー、とうもろこしの冷製スープ(お椀しかないのが残念!)。

ニース風サラダには「いわしじゃないけど、さんまで作ったアンチョビ」勿論彼の手作り。
お上手ーclap

営業君たちは「物足りない!」そうかなーと思ったが、どうやらごはんじゃなくてフランスパンだったかららしい。
河岸の男たちは山盛りごはんがいいらしい……。