帳場の山下さんの魚河岸日々雑感

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ぎりぎり最後の牡蠣

2024-06-05 22:35:03 | 河岸のおはなし

本日観た映画。

「冗談じゃないよ」

 

冬のイメージの加熱用牡蠣ですが、まだぎりぎりあります。でも最後の最後。ギュッと味が締まり、実は一番美味しい時期。

水分が少なくなってきているのでフライにしても撥ねにくいと勧められ、普段はぜっっったいにやらないんだけど、トライ!

てか、でかっ! 

でもやっぱり撥ねるよーっ。うー、やっぱり揚げ物はプロに任せるに限る……二度とやらない…… 

あ、隣はニラと牛肉の醤油こしょう炒め(オレンジページnetのレシピから)です。野菜、ニラぐらいしか安くないね……。

 

牡蠣、いいな……

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