凍らせ豆腐の煮物

凍らせたお豆腐を解凍して、コトコト煮込みました。

お豆腐は凍らせると、
絹と、もめんでは、食感が少し違いますが、
それぞれに楽しいかと…。

冷凍庫で凍らせたお豆腐を解凍して、
ぎゅ～っと水分をしぼって、
水・みりん・お醤油で、味を調えた煮汁で、
煮込んで出来上がりです。

今回は水１カップに、みりん大さじ１、お醤油大さじ１の割合ですが、
味はお好みで。

弱火でゆっく～りコトコト（笑）

～使い切れずに残ってしまいそうなお豆腐は、
　冷凍しておくと、便利だぁって思うことがよくあります。～

　冷凍するお豆腐は、水の入った容器ごと冷凍庫へＧＯ！
　それを解凍すると、スポンジ状になっているから、
　ぎゅ～っとしぼると、面白いように水が切れます。

　冷凍前と違った素材になっていて、
　煮物にしたり、崩してそぼろみたいに使っても、
　面白いなぁって思います。