かぼちゃの簡単ごま醤油和えです。
＜材料＞ 2人分位
かぼちゃ ２００ｇ
水 ２５０ｃｃ程度（かぼちゃの下半分くらいまで）
醤油 適量
ごま １／３カップ位
＜作り方＞
１ かぼちゃを一口大に切り、鍋に皮目を下にして重ならないように並べる。
２ 1に水を入れて塩少々（分量外）をふりかけ、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
３ ２を煮ている間に、ごまを軽く炒って、すり鉢で半ずりにする。
４ かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、鍋に残った水分を捨てて醤油をまわしかける。
５ ３を４にかけて和え、器に盛る。
＜ポイント＞
使う鍋は、かぼちゃが重ならないものが良いです。
蒸し煮にする際の水の量が多すぎると、かぼちゃが柔らかくなりすぎてしまうので、
半分程度が浸る程度にして、必ず皮目を下にして加熱して下さい。
お醤油とごまの量はお好みで。
炒りごまも、もう一度炒ると香ばしくなりますが、炒りすぎに注意して下さい。
すり鉢があれば、力をあまり入れないで軽く丁寧にすってみて下さい。
かぼちゃが美味しい季節。良かったらお試しくださいね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ここまで読んで下さってありがとうございます。
良かったら、どれかひとつをポチっと押していただけると嬉しいです。
↓ ↓ ↓
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
＜材料＞ 2人分位
かぼちゃ ２００ｇ
水 ２５０ｃｃ程度（かぼちゃの下半分くらいまで）
醤油 適量
ごま １／３カップ位
＜作り方＞
１ かぼちゃを一口大に切り、鍋に皮目を下にして重ならないように並べる。
２ 1に水を入れて塩少々（分量外）をふりかけ、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
３ ２を煮ている間に、ごまを軽く炒って、すり鉢で半ずりにする。
４ かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、鍋に残った水分を捨てて醤油をまわしかける。
５ ３を４にかけて和え、器に盛る。
＜ポイント＞
使う鍋は、かぼちゃが重ならないものが良いです。
蒸し煮にする際の水の量が多すぎると、かぼちゃが柔らかくなりすぎてしまうので、
半分程度が浸る程度にして、必ず皮目を下にして加熱して下さい。
お醤油とごまの量はお好みで。
炒りごまも、もう一度炒ると香ばしくなりますが、炒りすぎに注意して下さい。
すり鉢があれば、力をあまり入れないで軽く丁寧にすってみて下さい。
かぼちゃが美味しい季節。良かったらお試しくださいね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ここまで読んで下さってありがとうございます。
良かったら、どれかひとつをポチっと押していただけると嬉しいです。
↓ ↓ ↓
にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
