ブルーベリー酵母を使って

豆乳にブルーベリー酵母を入れてみました。

この酵母くん、ひそかにしっかりと醗酵していたようで…、

少量の酵母をＦＰにかけて、豆乳と合わせてミキシングしたら、
いきなりヨーグルト状態になりました。

それでも、念のために常温でしばらく置いたら、
分離してきて、蓋を開けたら飛び出しそうに醗酵している！

あわてて、冷蔵庫で保存して、
スムージーに入れて早速いただきました。

オイシカッタです。


私の酵母の育て方は、「ウエダ家」さんのやり方を参考にしています。


＊自宅（横浜市内）で、ささやかにやっている、
お料理教室の１０月の予定を、～やさいの家通信～にＵＰしました。

だけどblogにｕｐするの初めてだから、
ポカばっかりやっています（大汗）

昨日ｕｐしてから、所在地を明記していないことに気付き…（すみません）

まだまだ抜けている所があるかと思いますので、
遠慮なくメールで質問をお願いします。

あああ、もう恥ずかしい～。
…と、こんな感じのままの（どんなだ！？）教室なのです（滝汗）