『にしん漬け』を漬けてみた！！！

今年はにしん漬けに挑戦してみようと思い
材料を買っておきました

大根3本
キャベツ2個
人参2本
身欠きニシン10本
生姜2個
鷹の爪10g
乾燥こうじ2袋(400g)
塩426g

大根は短冊切りにしました
野菜を全てカットして

ホーロー容器2個作ります

最後に塩を入れ、袋をまんべんなく振ります

丁度良い大きさの容器でした

6kgの重しをして10日間待ちます
美味しくな〜れな〜れ

高校時代の友と『そのべ さくら亭』でランチして『Cafe de まぁ〜ま』さんでデザート！！！

今日は岐阜から帰ってきた高校時代の友と4人でランチ


室蘭中島町にある『そのべさくら亭』さんに行ってきました
実は私、初めてのお店です


こーんな料亭のランチってどんなん？
だって赤じゅうたんですぞ



前もって、特製そのべ御膳を注文しておきましたよ


お部屋は個室の掘りごたつです


特製そのべ御膳
2916円(税込み価格)
コーヒー☕️も付きましたよ

お刺身は中トロでしたよ
話しはアッチコッチに飛びまくってましたが色々話しできて…
ちょっと精神的に参ってた私は元気もらった感じです
やっぱ、同学年の友って良いですね！
さくら亭さんはランチタイムが14時までなので、次のお店へ


Cafe de まぁ〜ま

店内とっても可愛いくてナチュラルな雰囲気でした

チョコパフェやパンケーキセット注文したのですが
なんと1時間以上待たされましたぁ
びっくり😵ですが、作る方が本日は一人しかいないとかで…
パンケーキ、甘くなくて美味しかったから良いかぁ


赤福
お土産ありがとう

最近、引きこもりがちになってた私も元気もらったよー
楽しいひと時でした😹👍

白菜と豚バラ肉鍋&沢庵と針生姜和え

お正月気分もぬけましたか？今年はなんかとても楽ちんなお正月でしたよ

風邪がずっと抜けず、今も鼻水やくしゃみがひどいです
寝汗もすごくって
更年期障害がひどくなってきた感じです
体の調子が悪いのは👎困りますね


白菜と豚バラ肉鍋

シンプルに胡椒・白だし・少量の水・塩だけ


弱火でじっくり煮たら出来上がり
美味しかったですよ


沢庵と針生姜和え

沢庵が余っちゃったら、これ作りましょう



生姜1個を千切りし、沢庵も千切りして、胡麻油と醤油で味付けです
白ごまがあれば完璧です

今年もよろしくお願いします〜我が家のおせち料理！！！

12月31日の晩におせち料理食べます
今年は郎くん以外、家族4人➕愛犬9歳で年越しです

筑前煮やローストポークも作り、だいぶ昔より端折ったおせち料理の出来上がりです



今年は生寿司🍣はなしで、三つ星さんの鮭と鯛の笹寿司を注文

7時前には皆んな揃って📺テレビの前に…
お料理も順調になくなり、年越し蕎麦

今年は甘海老と牡丹海老を羽幌町から5kgも注文したので、年越し蕎麦も甘海老と牡丹海老の2種類天ぷらを用意


美味しかったわぁわぁ
まだ何となく風邪が抜けず、鼻水やくしゃみがでます
早く良くならないかなぁ
miさんも同じ症状ですよ

今夜は姉一家がやってくる予定です

牡丹海老と豚ロースの鍋！！！

今年の12月に引いた風邪はタチ悪いわぁ
39.1度の熱出して2日で良くなったのは良いんだけど…

歯医者で根の治療してから、副鼻腔炎になったような
それから2週間くらい、くしゃみ 鼻水 鼻詰まり で鼻奥がまだ痛い

今日もまだ鼻詰まってて、昨日はたらぁーっと鼻水頻繁に垂れるもんだから
両穴にメンソレータム付けたコットンをつっこんでたよ笑

歯医者にもらった抗生物質クラリス200効いてるのかな？
副鼻腔炎や肺炎にも効くらしいよ


牡丹海老と豚ロースの鍋


今年はネットで甘海老と牡丹海老たくさん注文したからね！

お正月は海老祭りになりそうです

明日から長女miさんと次女renさんが帰ってきまーす
郎くんは2月になりそうです