５月８日 春を揚げて戴く。

鯵の造り（切り落としはたたき）、せりのおひたし、てんぷら。
みつば、せり、よもぎ、みょうが、ふき、たけのこ、れんこん、しいたけ、えりんぎ。

鍋の仕上げが雑炊なら、てんぷらの仕上げは天茶。
かき揚げを載せて醤油を利かした出汁でいただきます。山葵でもいいんだけどたっぷりの柚子胡椒でいただくのが美味。