１２月３１日 炙り鰤

お造り盛り合わせ　ぶり、たい、まぐろ、すだこ
おせち味見　出汁巻き、昆布巻き、肉まき、煮しめ
炙り鰤おろし醤油

今年は鰤照りはやめてこれにしました。

年越しはおろしそばで。
良いお年をお迎えください　_(._.)_

１２月３０日 餅つき

ほうれん草と竹輪の卵とじ
鮭塩焼き
大福餅

今年は２キロつきました。
はじめの１キロは蒸しすぎ、つきすぎで、だらけてしまい鏡餅にはならないので急遽大福に。これがまた大福にはちょうどよく夜でも柔らかく食べられました。

お知らせ

　

泰丞工房、塗物工房に会席膳をアップしましたのでご紹介。

１２月２９日 鯛めし

白菜と豚の塩煮
蟹豆腐
鯛めし

昨日のあらと残りの身で鯛めしに。餅つきように浸けてあるもち米をちょっと混ぜて大変美味しくできました。
蟹豆腐は殻でとった出汁と生姜、塩だけのあっさり味で。

１２月２８日 しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ　鯛、鹿児島ｘｘ

やたら鯛が980円で売っているの。例によってあらと半身は明日のお楽しみ。
東京ｘ（エックス)に対抗して鹿児島ｘｘ（ダブルエックス)だって。

試しにロースとバラを買ってみたけど脂身も甘みがあって東京ｘに負けず劣らずの美味しさ。でもダブルエックスってちょっと悪乗りだよね。

１２月２７日 お好み

酢牡蛎
北海たこ
ぎんなん塩焼き
お好み焼き


牡蠣もたこも鉄板にさっとのせてから食べるとこれまた美味い。
ぎんなん食べ過ぎッてまた怒られそう…^_^;

１２月２６日 カレーライス

カレーライス

お稽古日につき休肝日

１２月２５日 ふろふき

椎茸、ピーマン肉詰め
こんにゃく土佐煮
煮込みうどん
ふろふき大根

もちろん柚子胡椒でいただきます。

「かぼす本家」ってところの柚子胡椒。「ふんどーきん」製より辛め、私的にはふんどーきんのほうが好き。

お知らせ

泰丞工房、香盒仏に虚空蔵菩薩をアップしましたのでご紹介。

１２月２４日 煮込みうどん

煮込みうどん
久しぶりにうどんを打ったので昨日の鯛のあらで出汁をとって煮込みうどんに