3月31日 田楽

出し巻卵
めかぶ
昆布締め黒ソイの木の芽和え
木の芽田楽　豆腐、黒ソイ

3月30日 筍

新牛蒡と肉の煮物
筍と蕗とてんぷらの煮物
黒ソイの昆布締め
筍、黒ソイの木の芽田楽
筍、木の芽味噌和え

筍も新牛蒡も美味しいんだけど胃が…

3月29日 黒ソイ

筍、蕗、豆腐の炊き合わせ
黒ソイあら炊き
黒ソイお作り　薄造り

まな板いっぱいの黒ソイ1580円也　ちょっと痩せてるね
見かけは悪いけど実はきれいな桜色

3月28日 かます

しゃぶしゃぶ　メジナ、白菜、椎茸、大根、菊菜、水菜、鶏、餃子
お作り　かます焼き霜造り



メジナは三枚におろしたら両面を炙り、氷水で締めてしゃぶしゃぶに


刺身でいけるかますが手に入るとは　びっくり

3月27日 ビーフシチュー

めかぶ
もやしのエスニック風マヨネーズ和え
イカとウドの酢味噌
イカと青梗菜の炒め物
ビーフシチュー

3月25日 野菜炒め

いさき、ほうぼう、昆布締め
昆布締めほうぼうの独活巻き、辛子酢味噌
野菜オイスターソース炒め　白菜、もやし、人参、蓮根、水菜、独活の皮、豚、南瓜

いさき、ほうぼうは塩より酢味噌が合う

3月24日 焼き鯖

野菜の煮物
めかぶ
ほうれん草胡麻和え
お作り　いさき、ほうぼう
焼き鯖

福井名物　焼き鯖　脂がのって美味しかった

ほうぼう560円、いさき490円、いつものように半身は昆布締めに、焼き鯖も半分は明日にね

3月18日 焼き肉

海老マヨ
もやしの葱ソースかけ
焼き肉

ハラミやら切り落としやらごちゃ混ぜ

3月17日 しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶ　白菜、椎茸、大根、菊菜、水菜、餃子、鶏、鰤、豚バラ

ダブルエックスのこの脂身が美味しいの

新たまねぎ

昆布と椎茸とふきのとうの佃煮
菜の花とイカの辛子酢味噌
鱸の塩焼き
炊込み御飯
新玉葱と豚バラの味噌炒め

玉葱多すぎ