1月15日 焼きなすの蟹あんかけ

根菜煮物　大根、人参、蓮根、蒟蒻、鶏肉、隠元
焼きなすの蟹あんかけ　焼きなす、隠元、葛きり、ずわいがに身

醤油ベースの味だけど葛きりがアクセントになって美味しいよ。
根菜煮物の大根は素揚げしてから煮てあるの。