手羽先で二品

手羽先の料理レシピを見ていると、大抵売ってる形のまま料理されてますよね。

私はそれを知らず、大抵手羽先の先を切り落として別々に使っていました。だって、先って食べないですよね？だったら、活用したい。

お肉のついている方は、お酢と酒、砂糖、醤油で煮て、

先は水から煮出してスープをとりました。それから取り出して、適当な具を(今日は大根とにんじん)煮て、塩胡椒。

味が足りなければ市販のガラスープを出しますが、今日は大丈夫そうです。少し濁ってますが冷めているからで、温めると澄んできます。冷めてるとコラーゲンで少しとろみがあるので、肌に良さそうですね。

でも、このスープは息子の好物で、食べる？と聞くと全部食べてしまいます。

それはそれでいいのだけど、コラーゲンが必要なのは私かなぁー

並びました

朝から30分並びました。

買い物の後時間が半端で、家に荷物を降ろすよりそのまま行ってしまえ、とショッピングモールにあるカルディに30分前に着きました。駐車場で待っていようかなぁと思ったら、ドアの前にまさかの行列ができていました。

写真のプレミアムバッグは1人1個で限定60個、買えないかなぁと諦めつつ並び、奇跡的にラスト2個のタイミングで入手できました。

プレミアムバッグと普通のと、値段は高くてもプレミアムの方が人気がでると思います。もっと欲しい人が買える数を作ってくれれば、やれ転売だ、暴利だと問題になることは減らせるはず。だから、買い手にばかり転売責任を押し付けられてもなぁと思いました。

もちろん私は転売しませんよ。誰にもあげない、これは私のです！

うん。了解！な顔ですね。

ロールキャベツ

昨日の目論見通り、朝から夕飯のロールキャベツを作っています。

ロールキャベツは息子の好物なのですが、正直言って面倒な料理ですよね。

キャベツを茹でて冷まして、肉ダネには玉ねぎとキャベツの芯をみじん切りにして入れて、巻いて、それから煮るって、随分工程が多いですよね。

それから、ポテトサラダ。

ここまでやって、あとは夕飯の前にブロッコリーとレタスを混ぜようと思います。

1時間煮たロールキャベツ。実は二段重ねになっていて(以前作ったとき、息子からもっと量を作ってくれと言われてた)下の段の様子はまったく伺えません。結局完成したのは正午近く、2時間半くらいかかってますね。

同時進行の食パンも焼けました。

午前中、忙しかった💦

にゃんずが寝てますけど、これから掃除をしようかな。

誕生日の差し入れ

息子の誕生日に、と、差し入れをもらいました。

早速チビ子が気にしてます。

私は午後買い物に行き、息子の好物をあれこれ買いました。

リクエストのあった海鮮はみ出し巻きという海苔巻きと鉄火巻き(本当はぶりとマグロのはみ出し巻きがひとパックずつ欲しかったのですが、ぶりしか入手できず、マグロは鉄火巻きにしました)、クッキークリームのアイスクリーム、牛肉。アロエヨーグルト。

でも、ケンタッキーがきたので、牛肉はさっさとしまって、別の日に使おうと思います。

息子は、今日はここ数日より早く帰れました。試験が近いしゆっくりは出来ないけど、お腹いっぱい海苔巻きを食べて、ケンタッキーのチキンを3個食べて、アイスもヨーグルトも食べて、少しはリラックスできたかな。

疲れは病気を呼んでしまうので、甘いと思いつつ、好物を食べて身体や気持ちを休めて欲しいと思います。

明日の夕飯は、好物のロールキャベツにしたいと思います。

今日も忙しいらしいです

今日も昼休みが忙しいらしいです。

今日はヒレカツのおにぎり弁当にしました。

昨晩、最終下校時間で帰った息子、家に着いたのは8時くらいです。

だいぶ疲れているようにみえたので、今日は買い物に行って、好きなプリンやアイスクリームを少し買ってこようと思います。

誕生日だしね！おめでとう！