チビ子ちゃん。
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(そう?)
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大丈夫?
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まだちょっと、「いつもと違うなあ」と思ってしまいます。
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(そう?)
でも、ご飯を熱心に食べてるから大丈夫かしら。
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ウロウロするようになったし、大丈夫かな。どうかな。
今日は焼き茄子を作りました。
グリルで焼いて、そのまま粗熱を取ったら
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皮を剥きます。
これは明日用なので、冷めたら冷蔵庫に入れます。
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病院に勤めていた時、栄養士のメインの仕事は治療食(糖尿病や塩分制限食、低残渣食など)の調理でした。
焼き茄子はエネルギーが低いし、塩分のコントロールはパックの醤油を普通か低塩のものにするかだけで楽なので、よく献立に入りました。
いつも美味しそうだなぁと思っていたけれど、手がかかるので大抵患者の数ピッタリしか作らず、仕事をしていた間に食べたことがありませんでした。
今は誰に遠慮せず好きなだけ作れる(笑)。
そして食べられる😆
さて、今日は本当に暑い日でした。
ただ、少し風が出て、それだけでもホッとします。
早く秋来て〜!!