鮭のコンフィ カブのピューレ添え
昨日はフィギアスケートSPを見ながら エスキース作業をし
キリのいいところで さぁ 姫と散歩に出ましょう！
と 外へ出たら・・・
が～～～ん 雨が降り出しておりました
かあさん お散歩はパスでちね・・・・
ごめん 姫 もう少し早い時間にお散歩出かけていたらよかったね
姫 がっくりして ふて寝
夕食は志麻さんのレシピを参考にして 鮭のコンフィを作ってみました
思ったより簡単で美味しくできました
志麻さんのレシピでは カリフラワーのピューレでしたが
ここはかぶにアレンジ
牛乳で軟らかく煮て ミキサーにかけました
素材の甘さがとっても優しいお味になり 大成功です
サラダには 大豆ミートをトッピング
ようやくワインを飲めるほどに 食欲が戻ってきました
外食を我慢している代わりに まだまだしばらくお家ごはんを楽しみたいと思います
