お昼はお餅で

金曜日（７日）のお昼は、お餅を焼いて食べました。

ここ数日間で雑煮やぜんざいを食べましたが、

きな粉を買っていた事をすっかり忘れていて、

このままでは食べずに終わってしまいそうでした。

 

スマホで撮影

 

きな粉（安倍川餅）、磯辺巻き（のりと砂糖醤油）、あんこ餅の３種。

 

餅は数年前までオーブンやオーブントースターで焼いていましたが、

最近は、フライパンにオーブンシートを敷いて焼いています。

火加減をかなり弱くして、フライパンの端の方に置くのがひどく焦げないコツ。

魚グリルや網で焼きたいところですが、

我が家のコンロには魚グリルが付いていません。

馬鹿でかいオーブンの上にコンロが付いていて、

少しの物を焼くのには大き過ぎます。

（使いづらいですよ。備え付け家具でした。）

 

残ったきな粉は水分を足して練り、パンのお供にしました。

↓

これが意外とおいしいです。

パンにそのまま塗っても良し、

バターやクリームチーズを塗ってから更にこれを塗っても良し。

すりごまなどを混ぜてもおいしいかも。

これをミルクに入れて飲んでも良さそうだし、

板粕や麹の甘酒に混ぜたりしても良いかも。

 

＊＊＊

 

さて、新しい１週間の始まりですね。

県内もまたコロナの感染者が増加傾向にあります。

原因は沖縄と同じです。米軍基地で１月になってから、

すでに８０人以上の感染者がいるのに、

公表されたのは、ずっと低い人数でした。

昨日の発表だと三沢の基地関係者の感染は

1200人超えていました。

昨年の民家への燃料落下事件に続いて、虚偽報告。

三沢市民も県民も怒っています。

それなのに、米軍基地の人たちの基地外への外出は規制せず、

飲み食いしなければ自由に行動できます。

県人の感染者もオミクロン株が増加しているようです。

知事だけの力では米軍に物を言うことは不可能なのでしょう？！

国がもっと動いて規制してくれないことには。。。

 

今週で子供達の冬休みも終わり、学校が始まります。

感染が広まらないように祈るばかりです。