デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

会議に!法事に!行楽に!宅配弁当

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決算期末、一年を振り返る

2022-06-30 19:07:47 | 紅玉からのお知らせ

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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未経験者も歓迎します。

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毎週金曜日は店休日です
 
 
今日は弊社 有限会社たかえんの決算日。
社員は業務にあたりながら、総出で棚卸に取り組みました。
 
振り返ってみると今期は様々なことがありました。
一番忘れられないのは、やはりコロナ感染の爆発的な広がりでした。
 
昨年末、コロナも落ち着いたのかと思いきや、1月末から地元でのコロナ感染が見る間に広がり、お客様の姿もすっかり見なくなりました。
 
当店ばかりでなく、スーパーや道の駅の直売所なども閑散としており、しんしんと降る大雪も相まって、心細い日々を過ごしました。
 
その間は社員にも休業させたりしたため、食事を予約制にするなどの対応をさせて頂きましたが、お客様にはご不便をお掛けしてお叱りを受けることもありました。
 
そしてコロナ感染も落ち着いてきたこの春からは、私たちも本格的に始動をしないといけないと思った矢先、今度は原材料や電気料金などの値上げ。
 
様々な経営努力はしているものの、環境の激変に揉まれながら、頑張っているところです。
 
大変な一年ではありましたが、お陰様で今期も決算を迎えました。
 
来期も前向きに、チャレンジし続けたいと思っております。
 
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ご注文は 電話0182-42-5770
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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

キーマカレーで夏を乗り切ろう

2022-06-29 22:47:53 | 旬のお惣菜

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
 
今日もたくさんのお客様にお越し頂きました。
本当に有難うございます。
宅配のご注文が多く、ご予約なしのお食事を「おまかせ」にさせて頂きました。
ご迷惑をお掛けしましたが、多くのお客様にお越し頂きまして感謝申し上げます。
 
さて最近当店で人気の夏らしいメニューがあります。
 
▲キーマカレー
 
先日の「カタマルシェ」でデビューしたメニューですが、ランチはもとよりテイクアウトでもご注文されるお客様が増えております。
 
かく言う私自身がこのキーマカレーを晩御飯にすることも多く、冷やしたビールを飲みながら食べております。
 
このカレーの挽肉は地元の「十豚」。
これに加えて、素揚げした地元のしきぶナス、蒸したじゃが芋、そしてオーガニックのココナッツミルクを使用しております。
 
辛味はほとんどないのですが、クミンを使って食欲をそそる香りを醸しております。
 
サフランライスとの相性抜群ですが、玄米などでお召し上がりになっても美味しくいただけると思います。
 
夏はやっぱりカレー!
このキーマカレーで蒸し暑い夏を乗り越えましょう。
 
★★★★★
 
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来月から毎週金曜が店休日に

2022-06-28 21:21:38 | 紅玉からのお知らせ

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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毎週金曜日は店休日です
 
 
今日もたくさんのお客様にお越し頂きました。
本当に有難うございます。
十文字にさくらんぼをお買い求めにいらっしゃる方が多い様です。
地域の大切な資源ですね。
 
明日のランチですが「おまかせ」のみの提供となります。
デリバリーのご注文が多いための対応となります。
予めご了承頂ければと思います。
 
また毎週金曜日は天球日となりますので、併せてご了承頂ければ有難く思います。
 
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7月より価格改定致します

2022-06-27 18:39:56 | 紅玉からのお知らせ

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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6月26日(日)はテイクアウトのみの営業
お弁当やオードブルについても受付終了
 
 
今日は時々雷鳴が轟く天候でしたが、お食事にはたくさんのお客様にお越し頂きました。
 
またテイクアウトやデリバリーも想像以上にたくさんのご利用を賜り、感謝申し上げます。
 
さて、皆様へ来月に向けたご案内をさせて頂きたいと思います。
 
7月より毎週金曜日をお休みと致します。
 
さて、皆様へ当店商品の価格改定をご案内させて頂きます。
 
当店では地域の素材を活かし、地域の農と食を結ぶ仕事をして参りました。
パートナー生産者様のお力添えによりお惣菜など価格の維持に努めて参りましたが、ご存じの通り農業資材や肥料、飼料、農薬などの価格が高騰しております。
 
また、店舗運営コストや調味料、油脂などの食材の高騰など、取り巻く環境は大変厳しいものがあります。
 
つきましては、7月1日より、惣菜や焼菓子などの価格改定を行います。
また弁当、オードブルについても食材や包装資材の高騰を受け、改定を行う予定です。
 
私たちとしては引き続き、お客様に価値ある商品やサービスを提供しながらも、社員の雇用維持と、パートナー生産者やお取引先との共存を両立させるべく、努力を重ねる決心ですので、引き続き御愛顧下さいますことをお願い申し上げます。
 
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カタマルシェ出展、楽しかった!

2022-06-26 19:53:05 | 紅玉のイベント・パーティ

こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
 

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6月26日(日)はテイクアウトのみの営業
お弁当やオードブルについても受付終了
 
 
今日はカタマルシェへ出展。
未明より準備した焼菓子、弁当などを携えて大潟村まで行ってきました。
 
ご用意したのはいつもの焼菓子、アップルパイやタルトなど。
そして、事前の打ち合わせでご要望されたお弁当も。
 
雨の予報でしたが、何とかもってくれました。
 
▲雨の予報でしたが晴れ!
 
 ▲様々なお弁当をご用意
 
▲紅玉特製海苔弁当
 
▲キーマカレー サフランライス添え
 
▲ソーセージパイも
 
たくさんご用意したお弁当も焼き菓子も瞬く間に売れて、ほぼ完売しました!
 
今日のカタマルシェ、とても印象に残ったのは子供たちと犬。
 
子供たちが楽しそうに、自分のお小遣いで買い物をしていました。
買い物の楽しさを知り、お金の大切さを知るためにも、これはとても良い事だなあと思います。
 
そしてとてもおしゃれな犬たちが飼い主たちと買い物を楽しんで下さいました。
 
今回は紅店長のふるさとということで、多くの方々にお声をかけて頂いたばかりでなく、たくさんお買い物も頂きました。
 
帰りの道中は早くも来年のことについて楽しいアイディアを語りながら、横手市十文字町まで。
まるで小旅行の様なイベント出展でした!
 
▲カタマルシェ
 

▲6月の営業のお知らせ

 

 
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GWに「バイキングの日」

「バイキングの日」開催
5/3・4・5 「バイキングの日」
大人1,500円、小学生750円
一回目11:15~12:15
二回目12:45~13:45
電話0182-42-5770 または Email kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpにてご予約&お問い合わせを
デリ&スイーツ両方楽しめます!
ご予約受付中!

今年もやります!梅酒をつくる会!!

今年もやります!梅酒をつくる会!!
6月25日(土) 10時~13時頃(紅玉集合9:40)
湯沢市関口 藤川農園にて
梅酒の方… お一人様¥6,300
梅ジュースの方… お一人様¥4,300
以上、材料費・ランチ代込
お問合せ 電話0182-42-5770 Mail kougyoku_deli@mail.goo.ne.jpまで

春のオードブル おもてなしやお祭りに!

好評受付中!
プレミアム5人前9550円+税、3人前5750円+税
デラックス 5人前7500円+税、3人前\4600円+税
スタンダード 5人前5800円+税、3人前3500円+税
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