デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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台湾のインターン生に再会

2022-09-30 22:31:00 | その他
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『高橋』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
3年ぶりに関西へ出張してきたのですが、様々な出会いと学びがありました。
そして忘れられない再会がありました。
 
横手市は台湾の大同大学との連携協定をしております。
コロナ禍前は毎年大同大学の学生が1ヶ月に及び滞在して、地元の企業とのインターンシップが行われていました。
 
弊社にとっての外国人インターン第一号になった「葉子」さん。
彼女は台湾へ帰国し、大学を卒業後、日本への語学留学をし、この度晴れて日本の企業に就職しました。
今回の出張ではその彼女に会いに行くことが出来ました!
 
奈良県の企業に就職した彼女のことを慣れない暮らしで大変なんじゃないかと心配していたのですが、充実した日々を過ごしているようでホッとしました。
 
中国語はもちろん、日本語も英語も話せる彼女は職場でもとてもありがたい存在のようで、職場から大切にされていることを実感しているようでした。
 
イキイキとしている彼女をみて夢を持って一生懸命働く彼女をみて、多くの日本人が失いかけた「希望を持って働くこと」の清しさを感じ、私の原点もまた振り返えることになりました。
 
彼女の豊かな未来を祈っています。
 

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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
〒019-0509 秋田県横手市十文字町梨木字沖野66-1
電話 0182-42-5770
E-mail:kougyoku.akita@gmail.com

kewさんを訪問しました

2022-09-29 18:20:54 | その他
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
昨日は京都の人気カフェ、kewさんを訪問しました。
kewさんはオープン前にザッカワークスさんからご紹介していただいたお店です。
 
▲ドーナツ
カスタードクリームがこれでもかっていうくらい
入っていましたが、重たすぎない後味でした。
 
▲チーズケーキといちじくの赤ワインコンポート
とろっとろのチーズケーキはワンカットが
すごく大きくてびっくりしました😳笑
 
▲りんごのクランブルアイス
横手のクッキングアップルとクランブルとバニラアイスが絶妙な味わいでした。
 
予約も難しい中、たくさんサービスしていただき感謝の気持ちででいっぱいです。
どれもこれも美味しかったので京都に立ち寄る際はまたお伺いしたいです。
kewさんもですが、行く先々のお店で自分もこんな接客を受けたいと思わせられるような素晴らしい接客を受け、勉強になりました。
また、クッキングアップルをたくさん使っていただいているところに実際にお邪魔してみて、プロの方のご意見やお客様からの反応などを聞けて今後の課題も見えてきました。
今回の研修でたくさんの学びがありましたが、それを活かし、お店がより良くなるよう日々精進していきたいと思います。
 
 
 

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9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
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御礼の旅

2022-09-28 23:33:56 | 秋田県南の農業生産者の皆様
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
今、東海・関西に出張しております。
今回は「クッキングアップルの郷」としてお付き合いのあるお菓子屋さんやカフェ、通信販売会社さまなどを訪問し、様々なフィードバックを得ること、そして今後の私たちの方向性を定める貴重なヒントを得ること。
 
実に2020年から訪問することが叶わなかった訳で、私たちもお久しぶりにお顔を拝見することになります。
 
以前と変わらぬお顔を拝見でき、じっくりとお話をする時間がとれたことは実に嬉しいことでした。
また、お知り合いのお店を紹介したいとお車を出してくださるお取引先様もいらっしゃって、プロ同士の繋がりの中で新たな出会いが生まれたことは、パートナー生産者と共に冥利に尽きることでした。
 
特に今回の出張には大きなテーマがありました。
それは「困ったときの友こそ真の友」を実践して下さった方への恩返し。
 
秋田県横手市が大雪に見舞われ、多くの生産者が大変な被害を被った際に、私たちは兵庫県西宮市にあるお取引先様がチャリティーセールでの売上金をお見舞金としてお渡し下さいました。
 
その際の記事は→こちらをクリック
 
それらの一部を用いて、雪害で折れた木でカッティングボードやコースターを製造しました。
大変素晴らしい出来栄えで、これらを店頭で販売したところ、多くのお客様にお買い求め頂き、パートナー生産者にとって大きな励ましになりました。
 
そのカッティングボードが出来てから2年。
やっと訪問の機会を得て、直接手渡しが出来ました。
 
▲折れたリンゴの木のカッティングボード
 
▲生産者2名が代表してお手渡し
 
何とも胸が熱くなるひと時でした。
感無量の再会であったとともに、私たちにとって様々なヒントを得る示唆に富んだお話を頂戴しました。
 
私たちは心に力を得て、この出張はまだ続きます。
 
▲「秋田県産黄貴妃のタルトタタン」は絶品でした
 
 

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9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
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9/28~9/30は店休日です

2022-09-27 13:04:03 | 紅玉からのお知らせ
こんにちは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
明日9/28から9/30までの3日間、社員研修のためお休みいたします。
この期間はお弁当のご予約も不可となりますのでご注意ください。
10/1土曜日からは通常通り営業いたします。
ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。
 
 

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9/27 午後3時閉店(テイクアウトのみ)
9/28 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/30 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
 
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明日は15時閉店です

2022-09-26 17:22:31 | 紅玉からのお知らせ
こんばんは。

秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。
 
広小路バザールでお持ちしたところ即完売したりんごのクランブルケーキですが、
今週末の10/2に大潟村で行われるカタマルシェでもお持ちする予定です。
焼き上がりが楽しみな制作中のケーキたちの写真を載せておきます😊
 
▲ジェネバ
果肉が紅いので映えます
 
▲コックスオレンジピピン
珍しいりんごで酸味が強いのが特徴です
 
 
明日は11時開店、15時閉店です。(ランチのラストオーダーは14時)
ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。
 
 

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9月の営業について
 
9/25 ふるさと村収穫祭
9/27 午後3時閉店(テイクアウトのみ)
9/28 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
9/29 社員研修のため店休日(デリバリーも休み)
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