カフェ.デ.ロジェの９月後半のメニュー

カフェ.デ.ロジェの９月後半のおまかせプレートのメニュー



秋刀魚のソテー、トマトソース添え
きのこのキッシュ
サツマイモのサラダ
10穀米入りごはん
本日のデザート
コーヒー又は紅茶
　　\1,200

”秋刀魚は産卵するまでが美味しい。
今取れている秋刀魚は1割しか食用にされてなくて、残りは魚油として使われている。魚油は高級石鹸にも使われている.....”
と、綺麗に秋刀魚をさばきながらの、ムッシューの話

知らなかった。本日もまたひとつお勉強しました。