”蕗の薹”

 

”ねえ、庭から蕗の薹採ってきたんだけど食べる？”と、

ランチを食べに来られたＮさん

”喜んで！”と、今日もまた頂き物！フフフ、、

早速家に帰って、「蕗の薹佃煮」に挑戦

まずは、昆布と椎茸で、だしを取り

さっと茹でた蕗の薹と煮込む

出来上がり！

ほんのりと香る、ほろ苦みのある蕗の薹

そして、昆布の甘みが上手く絡み合う

”上品に出来上がったね、同じもの作れる？”と

なんと、シビア―な隣人