”国分寺産 ウド”

  」 

何とも立派なウド！

測れば　85センチもある

昨夜頂きました！

 

昨年の12月、国分寺農業大学のボランティアで、

真っ暗な、寒い、夜明け前に、国分寺を出発

茨木の農家に、このウドの芽を（根）掘りに行って以来

なんと大変な手間ひま、時間、人手を経て育つ野菜なのかと

愛おしくも、尊敬の念をもって、向き合うようになったこのウド

不思議なご縁？

もしかしてあの時の？

いえいえ、来年でしょうね、、、私たちが掘り起こして

ウド農家の方々が、国分寺に持ち帰ったウドが育つのは、、、