豚の生姜焼き弁当

今日のお弁当は豚の生姜焼き♪
箸置きはAtsuko Matanoのグリーン猫。

今朝、生姜焼きを作っていて新しい発見！
お肉を焼いて生姜醤油で味付ける時、タレが凝縮するようにある程度焼き絡めてたのですが、肉が焼けたら直ぐに「とろりんぱっ」（顆粒片栗粉）を振りかけ火を消す。
そうするとお肉に火を入れ過ぎずに済むって。
お肉に片栗粉を振っておくとか色々方法はあると思うのですが、「とろりんぱっ」がめちゃお手軽で目からうろこでした。

 

とろみちゃん 顆粒片栗粉 200g 1本 300円【コンビニ受取対応商品】 楽天で購入

 

 

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