ひじきの煮物というと面倒だなと思いがちだけれど
作ってみると意外と簡単 材料を炒めて煮るだけ
ひじき（５０ｇ）はあらかじめ水でもどしておく
にんじん１/2本と油揚げ一枚は細切りにする
ひじきを最初に油で炒める
次ににんじん油揚げを加えて炒める
だし汁１カップと砂糖 小さじ１ みりん大匙１ 醤油大匙３を
加えて汁気がなくなるまで７～８分位中火で煮る
（味は好みで調節してください）
海草は海の野菜
ひじきの磯のかおりがたまらない素朴な味の美味
カルシウム ミネラルが豊富なひじきと
にんじんのビタミンが摂取できるので
キレイと元気を手に入れたい人にはお薦めの一品
