匂いは嫌い、だけど作ります ラッキョウ漬け

ラッキョウ漬け

お店で並んでる綺麗なラッキョウ漬けは、甘くて口に合わない

一口食べると後悔するーー

自分好みの味で食べたい、、ので 漬けました

2Kgの土ラッキョウ

ひげ根と芽の先を切り揃え、洗い薄皮を剥く  途中でしんどくなる

①  ②  ③  ④  

手間がかかる   

甘酢は少ない目、ラッキョウの水分があがってくるまで

一日一回、瓶をゆすって全体をなじませる

2～3週間から食べられる   

 

 

今日も見て頂いて有難う