エゾップランド柴田屋さんに注文していた
洞爺湖「夏の野菜詰め合わせセット」が届いた
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速報！洞爺湖の地場野菜 販売いたします
に入っていたじゃがいも「とうや」を使った
写真で解るように男爵イモよりも少し小ぶり
JAとうや湖の雪蔵じゃがいも
このじゃがいもを作っている
胆振総合振興局のサイトにはこう、ある
雪の冷熱を利用した貯蔵施設「雪蔵」 で越冬貯蔵したじゃがいもは、品質が良くて甘いため、
「雪蔵貯蔵じゃがいも」のブランド名で高い評価を得ています。
なるほど
期待できそうです
では
オリジナルに行きましょう
１．４～５ミリの角状にスライス
２．ビニール袋に塩、胡椒と一緒に入れ振る
３．片栗粉、小麦粉を適量入れ、よく振る
４．１８０度の油（僕はオリーブ油を使う）でしっかり揚げる
あっという間に出来あがり
こちらはスライスしただけのもの
アツアツはもちろん
冷めても美味しいのがM社との違い
M社は安くすますため、安物のラードを使用している
イモに至っては・・ここには書かない
旨！！
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