完熟トマトが緩んできたので、急遽トマトソースを作った
もちろん、パスタに和えてもいいのだけれど、冷蔵庫に保存されてた冷やご飯を活用
では
至上の味！オリジナルトマトソースでリゾト
トマトソース材料（１〜２人分）
無農薬トマト 大２個
玉ねぎ １/２個（４つに切る）
バター 25g
塩 １つまみ
有機胡椒 適量
国産鷹の爪（ハサミで１mm幅に切る、種も使う）１本
砂糖 小さじ２
ウスターソース 大さじ１
創健社洋風だし一番 大さじ１
青森にんにく １個（スライス）
遺伝子組み換えでない油 適量
有機バジル お好みで 少々
有機オレガノ お好みで 少々
作り方
1.フライパンに油を敷き、弱火でにんにくを炒める
2.香りがたったら、トマトを投入 固ければマッシャーなどで潰す
3.バジル、オレガノ以外を加え、蓋をして弱〜中火で
時折スプーンなどでトマトを潰し混ぜながら40分ほど加熱
4.味をチェックしたら、バジル、オレガノを加える
出来上がり
リゾト（材料）
冷やご飯（もちろん炊きたてもOK!）茶碗２杯分
水 ５００cc
オリジナルトマトソース 上で作ったものの半分
具（好きなものを）今回はイカ、タコ、エビ、ウインナー、コーンをトッピングした
ナチュラルチーズ（僕はプロセスチーズは使わない）
作り方
1.ご飯、水、トマトソースを鍋に入れ、中火で加熱
2.５分ほどでご飯がとろとろになる
3.耐熱容器に入れ、具とトマトソース、チーズをトッピング
4.オーブンに入れ加熱（チーズがとろとろになればOK! 焦がさないように注意）
バジルを散らして・・出来上がり
旨！
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