毎日そう行事もないのんびりした生活をしていますと、メイン料理も遠のき、便利で手軽な小皿が並ぶ食卓です。
お互いのおなかの空き具合をさぐりつつ、冷蔵庫の中の生シイタケ、えび、アジ等でちょこっと作り並べる毎日です。
料理とも言えないものも小皿に装うとそれらしくご馳走に見えます。
家の定番は、小皿でよく登場するのは鶏ミンチで作る炒り豆腐かな。これはとても便利で、残り少なくなったら卵でとじて鍋を空けます。
ナスの揚げひたし、サバ焼き南蛮、きわめつけはらっきょうに大根葉の漬物等です。
今日のおまけ、弟夫婦の差し入れ、ハローウィンケーキ (^^;)
