さくら~日々の生活、愛犬、ハンドメイド~

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夫のお弁当

2021-05-10 11:08:39 | 日記
こんにちは♪
今日も暖かな日になりました。

午前中、愛犬さくらとゆっくりお散歩を楽しみました。
クンクンクン…さくら、新緑や風の香りが気持ちいいね。


今日の夫のお弁当です。

◎ご飯(ごま塩&梅干し→実家の母手作り)
◎鶏の唐揚げ
◎蓮根のきんぴら
◎ジャーマンポテト
◎ブロッコリー
◎回鍋肉(ホイコーロー)
◎おやつ

私は早起きが苦手なため、前日の晩御飯の時に、お弁当用の常備菜を作ったり、下ごしらえをしています。

今朝は、中華料理の回鍋肉(ホイコーロー)のみ作りました。
こちらも昨晩、豚バラ肉とキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを切っておき、調味料のお醤油、お砂糖、お酒、テンメンジャンなども合わせておきました。

あっという間に完成します。

私にとって前日の下ごしらえは、穏やかな心のゆとりになっています!


※甜麺醤(テンメンジャン)は、中華料理で使う甘いお味噌のような調味料です
テンメンジャンがないときは、赤味噌でも美味しいです♪





常備菜

2021-05-09 20:04:43 | 日記
こんばんは♪

今日は、母の日。
夫のお義母さん
私の母
さくらのママ犬さん

大変な思いをして産んでくれて
心から感謝しています。
ありがとうございます。


今日も明日のお弁当用に常備菜を作りました。

◎鶏の唐揚げ
◎蓮根きんぴら
◎新じゃがいもでジャーマンポテト
◎茹でブロッコリー
◎かぼちゃの煮物

お料理(お弁当)は、毎日毎日のことなので、長く楽しく続けられるように、いつもシンプルな物を作っています!







落雁

2021-05-08 12:21:09 | 日記
こんにちは♪
今日は暖かな日です。

先日、夫が、仕事帰りのバスを待っている間、時間があったから…と、落雁を買ってきてくれました。

今は亡き祖母も、落雁が好きでした。
一緒に食べたね。

落雁…甘くて優しくてほっとする味。

おばあちゃんみたいね。







夫のお弁当

2021-05-07 09:39:50 | 日記
こんにちは♪

今日の夫のお弁当です。

◎ご飯(ごま塩&梅干し)
◎照り焼きハンバーグ
◎春キャベツのごま和え 
◎野菜入りはんぺん焼き
◎きんぴらごぼう
◎焼き魚(サバ)
◎焼肉(紅しょうが)
◎大根煮物
◎おやつ

野菜入りのはんぺん焼きは、はんぺんと冷凍のベジタルミックス、少量のマヨネーズ、片栗粉をポリ袋に入れて、もみながら混ぜ合わせ、平たく丸めてフライパンでこんがり焼きました。

簡単で美味しく、朝食やお弁当のおかずに良いと思います!














夫のお弁当

2021-05-06 09:01:59 | 日記
こんにちは♪

今日の夫のお弁当です。
◎ご飯(ごま塩&梅干し→実家の母が漬けてくれたもの)
◎牛肉のしぐれ煮
◎春キャベツと竹輪のレンジ蒸し
◎ごぼうサラダ
◎甘いたまご焼き
◎肉団子
◎焼き魚(鮭)
◎ブロッコリー
◎おやつ

肉団子は、いつも多目に作り冷凍してあります。朝はレンジで解凍しました。

挽き肉(豚でも牛豚でも鶏でも、その時にあるもので…)に玉ねぎ、たまご、片栗粉、ごま油、お酒、塩コショウを混ぜて丸く肉だねを作り、油であげて、最後に甘酢でからめてあります。

一口サイズのおやつがあると楽しみのようで、毎回おやつも入れています!