１月２０日は大寒でした。
我が家では、大寒の１年で最も寒い時期に味噌を造るようにしています。
昨日から準備を進め、今日は、おばあさんの指導により、親子６人でワイワイ、ガヤガヤ言いながら、約５０ｋｇの味噌を造りました。１年経つと食べれるようになりますが、やはり３年ものの味噌が一番良いと思います。
１月２０日は大寒でした。
我が家では、大寒の１年で最も寒い時期に味噌を造るようにしています。
昨日から準備を進め、今日は、おばあさんの指導により、親子６人でワイワイ、ガヤガヤ言いながら、約５０ｋｇの味噌を造りました。１年経つと食べれるようになりますが、やはり３年ものの味噌が一番良いと思います。
ありがとうございます。
今、食べていただいているのが２年から３年ものの味噌です。
子ども達と一緒に、ワイワイガヤガヤと愛情を練りこんだ味噌です。 今回も、騒がしく味噌造りをしていると、近所の塩○商店のおばさんが見学に来られました。おばさんも小さい頃に見ただけで「こんなふうに造るの？」と関心されていました。