秘蔵 「氷結栗」

　

　どうしても生栗を希望される人から連絡が入り、栗を配達しました。

今頃、栗拾いはこちらの方ではできないでしょう？　たぶん。

　晩生の品種も終わっていると思います。南北に細長い日本、まだ、栗拾いができるとこもあるかもしれませんがね。

　我が家では、栗の多い時期に、氷結冷凍保存している栗がまだあるんですよ。もちろん、渋皮煮した栗も冷凍庫（ストッカー）に入っています。また、つぶつぶ栗あんも冷凍していますので、必要な時に必要量を取りだして使えるようにしています。