春ダイコン

　3月から5月に出回る「春ダイコン」は、秋冬物に比べて水分が多く、生食でみずみずしさを楽しむこともできます。　ダイコンに含まれているアミラーゼは消化を助ける酵素で、胃もたれを防ぐ効果があるようです。
　岡山県内では、岡山市北区牧石、倉敷市船穂での栽培が盛んにおこなわれています。　県内の市場では、岡山県内産、長崎県産、熊本県産が中心で、昨秋の天候不順で播種が遅れたため、日によっては例年に比べて少ない時もあるようです。スーパーでは例年並みの1本　160円から200円のようです。

◆大根サラダ
　千切りにして冷水にさらした大根を、カリカリに焼いたベーコンやつなであえます。　サラダに向くのは甘みがある派に近い部分です。　辛みの多い先端部分は大根おろしにして味わうのがいいようです。




おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：８８１２歩
◆歩行距離：６．１０ｋｍ
◆消費カロリー：２９９．９ｋｃａｌ
◆脂肪燃焼量：４２．８ｇ
◆エクササイズ量：３．４
でした。