テーブルビート。

　ビートは、地中海沿岸が原産地で、食用にされたのは２～３世紀ごろだとか、ヨーロッパでは野菜として広く普及しているそうです。　北海道で栽培されているサトウダイコン（甜菜）と同一品種で、日本では明治に入ってから利用され始めたようです。　砂糖原料用のビートと区別して、青果用はテーブルビートと呼ばれているようです。　日本国内での栽培は少ないが、長野県や愛知県が主産地で、初秋から冬が旬です。

　テーブルビートは、主に赤色の品種が栽培され輪切りにするときれいです。　調理に際しては通常加熱して使われています。　肉と野菜を煮込むロシア料理のボルシチの赤い色はビートの色です。　丸ごとゆでて皮をむき酢漬けにしてサラダや前菜にもできます。

　栄養成分は炭水化物が多く、ビタミン類は比較的少ない。



おいらの今日歩いたデーターは、
◆歩数：４５４４歩
◆歩行距離：３．１２ｋｍ
◆消費カロリー：１５３．１ｋｃａｌ
◆脂肪燃焼量：２１．８ｇ
◆エクササイズ量：１．５
でした。